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新加坡如切区人气美食，三代人做好一碗云吞面，飞飞云吞面（@芽笼）

新加坡美食 飞飞云吞面

新加坡的飞飞云吞面(FeiFei Wan Tan Mee)已经传了三代，第一代创始人来自中国广东，16岁那年来到新加坡，学会做面后开始批发面条。


30出头的时候转卖云吞面，推着手推车在新加坡如切地区卖面，现在发展到有2间铺面(一家哥哥经营，一家弟弟经营)。


街角的这家是24小时营业，晚上回酒店前来吃个面当宵夜也可以。同一条街上还有另一家飞飞，两家来讲，卖相类似、口感类似、味道也类似。


新加坡美食:飞飞云吞面(FeiFei Wan Tan Mee)


新加坡人偏爱干拌吃的云吞面，有点象我们国内的干拌面，碗底有香浓的酱汁、云吞和叉烧，一大汤匙的面送入口里，香味四溢，面条有弹性。

新加坡美食:飞飞云吞面(FeiFei Wan Tan Mee)


注：一样可以要求汤吃。


云吞面不似其他食物，有很讲究的配料和食材，好吃与难吃有非常明显的区别；从味道上云吞面也很难讲出最好吃的定义。


这里的面条是自家工厂生产，用的硷水分量比较少，面的口感和一般的云吞面很不一样。


新加坡美食:飞飞云吞面(FeiFei Wan Tan Mee)


不单是飞飞云吞面，店内的炸云吞、炸肉丸和广东粥都有不少的青睐者。


如果你嗜辣，可以加入店家特制的辣椒酱，再加一碗材料实足的云吞汤，一顿简单又丰富的午饭就成了。


注意：别漏看本页右侧默默答整理的「飞飞云吞面」懒人包攻略哟
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  • 名称 : 飞飞云吞面(@芽笼士乃)
  • 英文名 : FeiFei Wan Tan Mee
  • 地址 : 如切路72 Joo Chiat Pl, 新加坡
  • 怎么去 : 坐地铁东西线，或环线，在巴耶利峇站「Paya Lebar，代号EW8 / CC9」下车，走B出口，步行18分钟即可到达
  • 营业时间 : 24小时营业
  • 门票/价位 : 人均消费$12左右，云吞面$8

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