梁池记老饼家，传统糕饼全手工制作，带有浓浓的古早味～

梁池记老饼家的糕饼以全手工制作，带有浓浓的古早味～

在槟城，若说要订广东嫁女饼，就非伍记饼家与梁池记老饼家这两家莫属。两间店互相距离不远，伍记饼家在日本横路比较好找一点。

梁池记的店面确实不太好找，主要是被树挡住了，位于小巷的深处，最好使用谷歌地图步行导航。可以先找到大东酒楼，梁池记就位于大东酒楼后门，泊车场后的组屋底楼。

梁池记店里没有华丽的装潢，食品也没有华丽的包装，卖的是人情味和全手工的古早味～

店家所售卖的糕饼，就只是摆在店门口两个玻璃柜子里，种类和口味，一目了然～

梁池记的糕饼味道，有别于一般市面的传统广东糕饼。

除了最受欢迎的鸡仔饼、胡椒饼、椰挞外，那些老一辈喜欢的摩罗酥、核桃酥、咸切酥，饼家也一直在做。

梁池记的镇店之饼便是以双喜为记的龙风结婚礼饼，也就是广东人所说的嫁女饼。

最受欢迎瓜子鸡蛋糕和椰挞，常常不够卖。

这些糕饼的细致口感，源自老板从头到尾的手工制作和精选用料。就说鸡蛋糕好了，他选用的是AA等级鸡蛋。每次机器打好粉，他还会用手不断在大桶里捏和搓，确保没有粉粒。