猪肠粉@小蓬莱茶室，几乎每一张桌子都有点，究竟这碟猪肠粉有什么魔力？

小蓬莱茶室(Sin Seow Fong Lye Cafe)位于槟城中路(Jalan Macalister)，这里最为知名的美食是姚氏姐妹炒粿角。

每天早上，都会有很多外地人甚至槟城人会专门过来享用早餐。

仔细留意的话，会发现这个爆满的小茶室里，几乎每一张桌子都有一碟猪肠粉。

究竟这碟猪肠粉有什么魔力呢？

据说这档猪肠粉老板从16岁开始，就已经在小蓬莱茶室门前摆档卖猪肠粉，三轮车猪场粉档口至今差不多近60年历史。

若要说有不少槟城人是吃着他家的猪肠粉长大的，一点都不为过。

老板保持以传统的方式烹调猪肠粉，成功保住了带着满满米香味猪肠粉的原汁原味~~！

一盘简单洁白的猪肠粉，除了粉皮本身滑溜，重点还在于搭配的芝麻、虾膏、辣椒、熟油和甜酱。

虾膏味道有些重，和甜酱、辣酱、芝麻和猪肠粉一起搅拌，味道可以变得很浓郁也很甜。

吃不惯重口味的朋友也可以要求老板不放虾膏，或是虾膏不要与甜酱混合一起~~