来吉隆坡旅行,其他美食是否能吃到大可随缘,对我来说,马来西亚的肉骨茶是必须要吃的。
第一次来吉隆坡吃了新峰肉骨茶,并没有如我想象地出色,而且价格来讲真的让人无法吃到尽兴,因此这次找到这间当地人较常造访的亦是好驰名瓦煲肉骨茶「Yik See Ho Bak Kut Teh」。
亦是好肉骨茶位于吉隆坡的Pudu富都区,这一区华人很多,最为知名的觅食圣地是半山芭为食街「Jalan Sayur」,还有肥婆鸡餐厅、A Toast早餐店、大华茶粿、红宝石茶餐室里的祖传配制三大天王、168茶餐室的瓦煲鸡饭等,食客们千万要带着空空如也的肚子来到半山芭,才有办法一次品尝不同的美食,或许还需要多来几次才能挖掘完这里的美食地图。
亦是好肉骨茶营业超过20年,虽然没有豪华装修没有冷气,但其肉骨茶价格公道、分量十足、好吃是重点、汤浓还任加、环境舒服无游客,5大理由使它在吉隆坡的肉骨茶拥有不少粉丝。
不过也有一项缺点很讨厌,就是菜单都没有写价格,但好在一份也不贵,一个人来的话只需 15 RM 就可以好好享用了。
他们家肉骨茶有分碗装 和 瓦煲 两种,瓦煲的会再次放在炉火上加热,温度维持在高温的情况下香气会更好。
吃肉骨茶我最喜欢的就是能大口吃肉,这家的肉质较厚、肥而不腻,香味四溢加上嚼之有味,尤其猪肉处理得近乎没有一丝膻味,加分!
茶汤喝完可以叫老板再多添一碗汤...这些汤才是肉骨茶的精华啊,做肉骨茶要用川芎,枸杞子,玉竹,当归,甘草,桂皮,公丁香,八角茴香,白古月等佐料熬煮而成,大口吃肉、大啖喝汤真是超有满足感。
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