【Klook】牛车水遗产壁画步行之旅
257.00
作为一枚资深吃货,应该都知道贵不一定是最好吃,平价的美食也可以有米其林的水准。
新加坡有50多间平民米其林小吃,总不可能一网打尽的,若是不知道从哪开始,推荐大家到具有 33 年悠久历史的厦门街熟食中心「Amoy Street Food Centre」,超好面 (A Noodle Story),驰名香脆咖哩卜 (Famous Crispy Curry Puff)、桐记牛肉粿条 (Hong Kee Beef Noodle)以及和记肉粽 (Hoo Kee Rice Dumplings)都在这里。
咖喱卜也即是咖喱角,以薄面皮卷上馅料成三角形状,再经油炸而成。
咖喱卜的馅料一般是咖喱马铃薯或茄汁沙丁鱼馅料,现在还发展出黑胡椒鸡肉、芋泥,甚至辣椒螃蟹等创新口味的咖喱卜。
驰名香脆咖哩卜「Famous Crispy Curry Puff」位于厦门街熟食中心 (01-21档),连续多年获得米其林美食榜推荐,除了咖喱鸡肉卜,也有沙丁鱼、黑胡椒鸡肉、芋泥等口味。
这里的咖喱卜,一个只卖新币$1.8元~$2元,看起来油汪汪的却很酥松和轻盈,完全不腻。
每天现做现卖,一天最多只能做500多个,售完为止。
炸好的咖喱饺,拿着手里都是烫烫的。酥皮特别赞,薄薄的,一口下去不停地掉酥。
香口酥脆的酥皮,塞满满的咖喱土豆鸡肉馅,土豆软软糯糯的,浓郁咸香,趁热太好吃,两三口就能干掉一个还意犹未尽。
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