新加坡著名沙爹摊，搭配菠萝泥花生酱的美味烧烤 - 168春满园沙爹

位于牛车水大厦#02-168号档的168春满园沙爹「168 CMY Satay」，店小名气却大，已连续多年荣登米其林美食榜，很多沙爹喜爱者来牛车水大厦就是为了吃一口它家的沙爹。

沙爹是印度尼西亚和马来西亚流行的叫法，本质上是一道东南亚风味的调味串烧（烤肉），佐以酱汁一起食用。尽管它最初来自印度尼西亚，但在马来西亚，泰国，新加坡，文莱和菲律宾等附近国家里也很受欢迎。

沙爹的材料可以是鸡肉，猪肉，牛肉，羊肉，鱼肉甚至鸭肉。将它们串起来，然后在木炭上烧烤。

在沙爹的演变过程中搭配花生酱变成了一种趋势，以至于花生酱搭配沙爹变成了必然，因此花生酱也被称为沙爹酱。

春满园的独家秘方就是蘸料，在传统的花生沙嗲酱中加入了酸酸甜甜的菠萝泥，菠萝的清爽口感可以消解沙嗲串的油腻，更突出肉质的鲜美。

168春满园的沙爹，无论是牛肉、猪肉、鸡肉等一律都是新币6毛一串(10支起)，价格非常亲民！

他家的调味和腌制都很好，这里的沙嗲串都是现做现烤的，肉质新鲜而多汁，烤出来的沙嗲串，带着迷人的炭火香气

与普通摊位相比，这些沙爹条具有更诱人的甜味，尽管有些人可能希望它们具有更多的烤肉味。