芳林熟食中心，堪称新加坡人的大众食堂，必吃的4个美食档位！

芳林巴刹与熟食中心「Hong Lim Market & Food Centre」建于1978年，是牛车水地区最早的熟食中心之一。

这是一个藏在牛车水的美食宝地，比较少游客知道，但深受新加坡人喜欢，是新加坡人心目中的大众食堂。

芳林熟食中心位于克罗士街上段的组屋之间，中心汇聚了百多个摊位，分为上下两层，以中式美食、地道的星马菜为主。

一些著名摊位包括获得必比登推荐的驰名结霜桥三轮车叻沙，以及肉脞面、云吞面、肉骨茶等等。

欧南园炒粿条面

新加坡芳林熟食中心（02-17档口）的"欧南园炒粿条"已经传了两代人，除被米其林美食榜推荐外，还曾在新加坡举行的街头小贩美食大赛「Hawker Street Food Master」中赢得冠军。

其实这家店炒粿条的秘诀就恰到好处的料，每碟粿条保证有一个半的鸡蛋，这样的粿条才会足够湿润嫩滑，加上新鲜多汁的鲜蛤和香脆可口的猪油渣，难怪每天排队的人那么多。

打卡攻略->为一碟炒粿条队排成这样，就足以说明它的美味，新加坡欧南园炒粿条面

亚王咖哩鸡米粉面

位于芳林熟食中心二楼的#02-58/59档的亚王咖哩鸡米粉面，是当地知名的排队美食。

咖喱鸡面是新加坡非常有特色的小吃，而这间亚王咖喱鸡米粉面更是得到了米其林的推荐！

满满一碗料超多，建议点小碗的就可以了。毕竟牛车水好吃的东西太多了，肚子留点空间还可以继续攻略其他美食！

咖喱鸡米粉面的配料包含马铃薯、鸡胸肉、鱼板以及油豆腐，每一个都吸饱了咖喱汤汁，汤里还有椰奶的香味在里头，喝起来口感很温顺，口感也特别有层次。

打卡攻略：喜欢咖哩的不吃肯定会后悔！米其林推荐新加坡餐厅-亚王咖哩鸡米粉面！

驰名结霜桥三轮车叻沙

驰名结霜桥三轮车叻沙「Famous Sungei Road Trishaw Laksa」位于牛车水“芳林熟食中心”二楼的#02-66档，号称是新加坡最后一家保留传统炭炉煮法的叻沙，被誉为最具本地古早风味，荣获米其林美食指南大力推荐。

新加坡当地曾有说法「到结霜桥不吃叻沙，就不算到过结霜桥」，人们口耳相传，慕名而来，这个三轮车叻沙档久而久之便成了结霜桥的一个特色。

结霜桥叻沙，连汤带料一大碗只要5.5新币，不分大小碗，只需告诉店家你要几碗。若是想要丰盛点就要$10的可加入皮皮虾。

老板用料大方，除了加入虾米，更大手笔使用干贝、鲜虾一同熬煮的汤底，搭配少量椰浆，鲜香与椰香扑鼻而来。

打卡攻略：米其林美食推荐，新加坡最后一家传统炭炉的叻沙，驰名结霜桥三轮车叻沙

大华肉脞面

新加坡有一家老字号的面摊——吊桥头大华肉脞面，很多新加坡人都从小吃到大。2016 年《米其林指南》在新加坡推出后，大华肉脞面成为世界上首两家获得米其林一星的街头美食店之一，另一家是了凡香港油鸡饭面。

位于芳林熟食中心#02-16号档的大华肉脞面，与总店的老板同一家族的亲戚关系，可谓是一脉相传，招牌亦是大华肉脞面，但实际各家互相之间并无联营关系。