米其林街头美食，新加坡获奖无数的最佳叻沙店：328加东叻沙！

328加东叻沙「328 Katong Laksa」是新加坡米其林等级的街头美食店，同时也是获奖美食，商号享誉国际，位置就位于东海岸路加东地区。

店面的招牌就是非常醒目的328，因为与广东话的“生意发”谐音相同，店内贴满了老板娘和各路名人例如林俊杰、郑伊健、梁朝伟等的合照，可想而知这家店有多有名。

叻沙大致可分为3种，分别是咖喱叻沙、亚三叻沙和Sarawak叻沙。新加坡以咖喱叻沙居多，其中以加东叻沙最为有名，有着“新加坡最佳叻沙”的称号。

328加东叻沙有大/小碗，小份一碗只要6.8新币，里头除了爽滑的粗米粉还有大虾仁和新鲜血蛤等等。

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叻沙「Laksa」是一道传统的娘惹料理，以虾米、虾膏、香茅、蒜头、南姜、椰汁作为汤底，放入粗米粉、海鲜、蔬菜等烹煮。

非常有趣的是，上桌的时候会帮你把米粉剪短，所以餐厅不提供筷子，只有汤勺，这是328加东叻沙的卖点之一，为了方便客人把米粉与汤一起吃。

叻沙精不精彩就在于汤头，汤头在浓郁的椰香中包裹着海鲜的鲜甜，余味中还有熟悉的东南亚辣味。如果不够辣，还可以自己加辣酱。

叻沙精不精彩就在于汤头，328加东叻沙让顾客吃得口齿留香的秘诀正在于虾米，椰浆新鲜不腻。汤头在浓郁的椰香中包裹着海鲜的鲜甜，不随意加其他佐料，就是虾仁、鱼片和叻沙叶搅碎在上面。