大阪难波 | 炸牛排元村，自助烤炸雪花牛排，肉质鲜嫩多汁还便宜

来日本自助游，去吃一顿本地产的牛肉相信是很多人的行程必选项。

除了去之前我们介绍过的日本牛肉放题「烧肉力丸」外，还推荐大家可以试试这家「炸牛元村/牛かつもと村」。

在日本各大城市都能吃到他们的炸牛排，最重要的是味道美味还价格平民。

「炸牛排元村」位于难波千日前通商店街附近的小巷子中，店面实际在B1，要走楼梯下去才能找到。

菜单套餐分为炸牛130克(1块炸牛排) 1930円，炸牛排195克(1.5块炸牛排)2600円，炸牛排260克(2块炸牛排)30600円。套餐另附米饭、一样小菜。每人都要点一份套餐，不可以共食。

炸牛排元村的炸牛排吃起来其实也大有讲究，看起来牛排炸得金黄酥脆，没有多余的面衣，都是实打实实的厚雪花牛肉。

牛排切得整整齐齐，其实夹起来就会发现只有表面是熟的，里面都是生的。

不要惊慌！不是让你生吃的，是要自己放在烤盘上回烤。

这个过程就非常有趣了，不同口味的顾客可以按照自己喜欢的熟度还有口味做料理。

你可以直接烤，也可以放盐烤，等到切面变熟锁住血水，滴出油脂就可以开动了。

由于事前经过轻轻的油炸，大部分的肉汁都被瞬间锁住了，而回烤的时候让外皮变得更加香脆。

炸牛排元村的牛排肉质本身非常鲜嫩，特地是选用没有筋的部位，吃起来非常多汁。

就是将炸牛排和煎牛排结合，对于外国人来说真的是非常新鲜的吃法。

由于炸牛排是要客人自己再次回烤的，所以本身没有添加太多的调味料。

这个时候就可以搭配芥末酱油、山葵洋葱酱、风味色拉酱、岩盐等等，味道更添风味。

另外牛排还会配有洋白菜和土豆泥，用于解腻。洋白菜还有还有提供不同的酱汁，可以自己做成洋白菜色拉。