对吃货而言,大阪有非常多排队美食,其中战况最激烈的,就是章鱼烧。
大阪的章鱼烧名店很多家,比较耳熟能详的除了有章鱼烧道乐、元祖大阪章鱼烧、章鱼八还有甲贺流章鱼烧。
这篇要介绍的则是曾经连续三年获得米其林指南推荐的「赤鬼章鱼烧」。
「赤鬼章鱼烧」最为特别并被米其林介绍的是「加汤章鱼烧」(ちゃぷちゃぷ),口味变化也有酱油、辣味、盐味、干酪等等。
# 原味章鱼烧:8个720日元/12个1,080日圆
# 加汤章鱼烧:6个680日元
# 葱花章鱼烧:8个800日元
# 四种口味章鱼烧:16个1600日元
赤鬼的特色在于不仅章鱼烧好吃,还相当的多样性,泡在汤里的章鱼丸子这可就不常见了吧。
「加汤章鱼烧」将章鱼烧放入柴鱼高汤里,让章鱼烧完全呈现软烂的口感,最后放上香菜和少许柚子片,吃起来带有香气。
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