低至$2的米其林，安珍薄饼绝对不会让你失望，来吃过的人都念念不忘！
老字号“安珍手工薄饼”（Ann Chin Popiah）位于牛车水大厦#02-112号档，别小看这间不起眼的小店，自1958年营业直到今时今日，手艺传承四代人，美味从不改变。
薄饼是马来西亚常见的街头小吃之一，白色、长型的卷条被切片成为平均等块，里头裹满豆芽、生菜、鸡蛋、花生配料，一般是拿来当做下午茶或者饭后点心。
安珍薄饼使用家族秘方、新鲜食材，每天手工制作。它的馅料多样化，有沙葛、红萝卜、蒜头、花生、豆芽、腊肠、鸡蛋、香菜、扁鱼、虾、炸面粉团等，全都以手工处理，制作程序复杂。
它家的薄饼皮薄柔又富有弹性，且韧力很强不易破损，即使放置较久的时间，也不会干硬。
首先会在饼皮涂上秘制酱汁，再撒上花生粉和脆角，铺上馅料后卷起来切段即可。
安珍薄饼薄如蝉翼的饼皮里头裹满配料，丰富的食材搭配令人胃口大开，饼皮软糯、整体口感很有层次感，一个接一个吃不停，齿颊留香、回味无穷。
难怪已连续多年荣登米其林美食榜，很多人来牛车水大厦都会先点一份安珍薄饼，再叫一份168春满园沙爹，不到$10就可以尝到2款米其林美食。
默默答自由行攻略
- 名称 : 安珍手工薄饼(@牛车水)
- 英文名 : Ann Chin Popiah
- 地址 : 牛车水大厦#02-112号档
- 怎么去 : 坐地铁东北线，或滨海市区线，在牛车水站「Chinatown，代号NE4 / DT19」下车，步行至Smith Street ，看到蓝色建筑物就是牛车水大厦
- 营业时间 : 8 AM–7 PM
- 门票/价位 : $2/份，18卷S$38（6人份）
扫码在手机上阅读
