米其林美食推荐 | 回味餐厅(咖哩鸡班兰椰浆饭)，特色参峇酱让每一位食客都大赞不已

在槟城Gat Lebuh Chulia路的按步就班巷(Step by Step Lane)，有几幅比较热门的槟城壁画，包括：

# 姐弟秋千 | Brother & Sister on a Swing

# 姐弟打篮球 | Children Playing Basketball

# 老妇卖豆浆 | Old Lady Selling Soy Milk

这使得这个区域日常都会往来大量的游客，而就在这个热门旅游区的一个不太起眼的角落里，隐藏着一家2023年米其林上榜推荐美食：回味餐馆(Rasa Rasa)。

Rasa 在马来语中是“味道”或者是“感觉”的意思，回味(Rasa Rasa)由一对夫妇经营，丈夫曾担任槟城各大商场的布置设计经理，所以店铺里的设计亦让人有很休闲的感觉。

入口处的两旁立着几盆绿植，衬托着泥灰色砖墙、淡蓝色窗户，远远望去，或是从对面看过来，这饱和的颜色像画一般呈现，站在店前拍照打卡，心情也变得格外舒畅。

Rasa Rasa的菜单是当地标准的早餐美食，如椰浆饭、烤面包、炒面和甜点等。

最为食客喜欢的是椰浆饭「Nasi Lemak」，俗称「辣死你妈」。

一份好吃的椰浆饭，绝对少不了美味的酱料参峇「Sambal」的功劳。

参峇「Sambal」一种马来西亚常用的酱料之一，颜色鲜红油亮，香气浓郁，口感辛辣。 

相信每一间出品Nasi Lemak的餐厅或小吃摊，都会有自家调制参峇「Sambal」的秘方。

而Rasa Rasa的参峇「Sambal」让每一位食客都大赞不已。

咖哩鸡班兰椰浆饭(Pandan Nasi Lemak Curry Chicken) 

招牌菜便是这份咖哩鸡班兰椰浆饭，RM 12.90/份，带有班兰味(Pandan 一种香草)的香喷喷米饭，搭配香辣十足的参峇酱，就已经让人回味无穷。

再加上微辣的大块咖喱鸡，超级开胃！

招牌炒米粉(Rasa-rasa Signature Bihun)

加入黄姜粉来制作的米粉，算是槟城独一份！

当然提味主角还是参峇酱「Sambal」，搭配蛋丝、黄瓜一起吃，米粉和Sambal发生了令人难以置信的相互作用，一口接一口根本就停不下来。