想吃一盘让人满足的炒福建面?,来新加坡「天天来炒福建虾面」就对了!

新加坡式的福建虾面「 Hokkein Mee」以黄面和米粉配上海鲜,精髓在于汤头上,把虾头虾壳爆香,然后大火熬半小时,加上香脆的猪油渣,层次更丰富。


位于布莱德「Braddell」地铁站附近大巴窑西熟食中心的「天天来炒福建虾面」,创立于1968年,至今已经有超过40多年的历史,前来光顾的顾客从祖父年代到今天也有三代了。


新加坡美食:天天来炒福建虾面(Come Daily Fried Hokkien Prawn Mee)


新加坡美食:天天来炒福建虾面(Come Daily Fried Hokkien Prawn Mee)

摊主的炒福建虾面火候控制得佳,入口有弹性,面条吸收了上汤的鲜味,香气四溢。


这里的虾和鱿鱼个头都很小,胜在面的劲道和虾蟹味道足的上汤,再说猪油渣爆锅炒的面哪有不香的道理? 


新加坡美食:天天来炒福建虾面(Come Daily Fried Hokkien Prawn Mee)


吃时搭配本地特制三峇辣椒酱sambal,并挤上lime小莱姆(青柠)果汁提味,是新加坡很多老饕一日三餐不断的首选。


  • 名称 : 天天来炒福建虾面(@大巴窑)
  • 英文名 : Come Daily Fried Hokkien Prawn Mee
  • 地址 : 大巴窑1巷大牌127 #02-27
  • 怎么去 : 坐地铁南北线,在布莱德站(Braddell,代号NS18)下车,步行约8分钟至大巴窑西熟食中心
  • 营业时间 : 08:00–14:00(周一、周二休息)
  • 门票/价位 : 按大中小份量$5~$8~$10
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