位于新加坡甘榜格南区(Kampong Glam,也就是有些人会说的小阿拉伯区)、色彩鲜艳独具风格的哈芝巷「Haji Lane」是一条有着许多个性小店的购物街,也是到新加坡必去打卡的好去处。
当地很有名的白兰阁街虾面「Blanco Court Prawn Mee」就在哈芝巷「Haji Lane」的入口处,几乎任何时候都见当地人在大排长龙,可见其人气之盛。
新加坡及马来西亚地区流行的「虾面」,加入了虾仁、猪尾、排骨来熬制,汤头非常的鲜美,浓缩了所有海鲜的香味与鲜度。
点餐前得先自己找好座位,并且要记下桌号,然后排队付钱点餐。
餐单很简单,共有八款可以选择,不外乎是虾、排骨跟猪尾的各种排列组合。
update@2023
招牌菜就是用虾、排骨及猪尾制作的三合一面,与及经典的珍宝虾面。话说珍宝虾并不是某个特别品种的虾,而是指很大只(珍宝/JUMBO)的虾。
另外,大多食客都会在旁边的东海岸五香档口,点上一些现炸现调味的豆制品,用来搭配招牌虾面,一起吃不但美味,而且非常饱肚满足。
虾面的虾是已经剥好对半切的,适合不喜欢剥虾壳的懒人~
整碗面有好多只肥美的大虾(差不多是明虾的等级了),几乎每一口都吃得到,看起来就非常的好吃!
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