Peppina 这间店在曼谷非常的火红(共有4间分店),它是经过披萨协会认证的餐厅(Associazione Verace Pizza Napoletana,缩写:AVPN),这个协会致力于保护纯正那不勒斯馅饼烹饪工艺的权威机构。
位于Sukhumvit 33的是它的总店。
在这点的Pizza,无论面团制作发酵,面皮厚薄,披萨直径大小,窑烤温度与食材,甚至连火炉使用的木材都是经过明确规范,非常讲究。
Pizza面团外厚内薄,蓬松却有嚼劲和面香,整个Pizza的受热均匀,外围焦黑的比例很刚好。
Peppina的各种Pizza和烤鸡应该不会你失望!要是在曼谷吃腻了泰国菜,意大利菜也是不错的选择!
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