米其林超值餐馆，天天海南鸡饭（@麦士威熟食中心），当地美食推荐热搜排名第一

来新加坡自由行，牛车水是观光客的必访景点，除了有丰富的景点外，这里的牛车水美食街与麦士威熟食中心都超级受欢迎，聚集许多知名的小吃。

其中位于麦士威熟食中心「Maxwell Food Centre」#01-10/11号档的“天天海南鸡饭”更是高居热搜榜第一，被誉为新加坡海南鸡饭第一，除了味道外，价格平实亦是重要原因。

「天天海南鸡饭」不但是许多新闻媒体报导过的对象，更是新加坡《米其林指南》必比登推荐的美食之一，连续多年荣登米其林超值餐馆榜。

天天海南鸡饭并不难找到，在麦士威熟食中心最里头的第三条美食街中央位置，拥有两间的店铺空间，几乎随时都在排队状态，辨识度非常高。

海南鸡饭就是菜单里的「香滑鸡饭」

档口需自助服务，提供中文菜碟，最简单的一碟海南鸡饭仅需$5，鸡肉也可以单点，选部位或者直接买整只鸡($30)、半只鸡（$15）也都是可以的，海南鸡饭若是不特别指定嫩鸡腿饭就会是鸡胸肉。

新加坡这里海南鸡饭的特色是鸡很白，与我们常见的黄油鸡不同种类。

无论是鸡腿肉或者鸡饭的胸肉，不仅保有原本的弹性与肉汁，还变得更加滑嫩，鸡皮及鸡肉沾满汤汁，香喷喷的鸡油精华在入口时散开。

如果敢吃辣，也可以沾着店家附的辣酱吃，味道层次更丰富，也比较重口味些。

黄澄澄的米饭也是很不简单的一个要角，将米饭混着鸡高汤煮，每一口都是浓郁的鸡香！