来到牛车水，打卡全球第一家一星米其林美食，了凡香港油鸡饭面

广东的朋友可能很难理解，大街小巷上最常见，简简单单的一碟油鸡饭，竟然也能拿到米其林美食榜推荐。

新加坡了凡香港油鸡饭面「Liao Fan Hawker Chan」，原本只是牛车水大厦里的一个卖港式烧腊的小摊贩，后来获得米其林一星的评价，引来大量想朝圣米其林餐厅的人。

现在了凡香港油鸡饭面已成为连锁企业，在牛车水这区就有两家店，获得米其林的位于牛车水大厦二楼（#02-126），这家是创始店，逢周日休息。而在街角还有一家铺面店，则是每天都开。

铺面店的环境相对较好一点，价格是一样的，所以去哪一间吃其实没有本质的区别。

这里吃的是港式烧腊，比如说油鸡饭、叉烧饭、烧肉饭或双拼、三拼饭等，可搭配饭、面或河粉

了凡香港油鸡饭

一碟油鸡饭/面里大约有7~8块鸡肉，因为创办人坚持油鸡3公分、烧肉1公分是最好的入口宽度，所以每块肉切的宽度也差不多!

鸡皮又薄又嫩，咸鲜入味，鸡肉更是不干不柴，淋在饭上酱汁是了凡的灵魂，非常好吃！一旁的豆子乍看之下以为是花生，没想到是黄豆，不是很爱！

叉烧饭

个人感觉，叉烧倒是比油鸡好吃，外皮有些焦脆，内部超级无敌肥，肥瘦比大约七比三，但这肥肉入口即化，那股香气真的太猛，吃完会有很强的罪恶感！

搭上现点现煮的港式捞面，淋上最为销魂的了凡特制蜜酱汁，这盘叉烧面，晞哩呼噜的便消灭了一盘还意犹未尽！