爆红超人气！姓陈桥炸香蕉&炸年糕， 外酥内软的口感，你抵受得了吗？

槟城天气炎热，整天都湿哒哒的，本来应该是避免再吃油炸食品的，但是偏偏槟城人都很爱吃炸香蕉(Pisang Goreng)。

姓陈桥炸香糕是当地的老字号，已经经营了超过30年，这家店以其招牌的炸香蕉、炸年糕而闻名。

每天一开档就会有一群人涌来光顾，无论天气热得快要晒死人，，大家还是无动于衷的排队等候。

最受欢迎的是炸年糕丶炸香蕉丶花生伞，以及独门秘方制作的炸玉米面包。

炸年糕(Kuih Bako)

把一片年糕 + 一片甜薯 + 一片芋头，夹在一起下锅炸，下锅手要快，炸的时间不可太快也不能太久，时间要拿捏得刚刚好。 

一口下去，可以吃到3种配材，年糕不会太甜，也不会粘牙，品尝起来依然保持着脆且拉丝的独特风味，加上外酥爽口，可说是槟城必吃的地道街边美食之一！

花生伞(Pinggan Kacang) 

据说花生伞是槟城独有的糕点，也是不容错过的糕点。

用芋头搓成丝、混淆面粉、放进像碗的模型里面、沾上几颗花生然后再放进去油锅里面煎炸，等到炸熟了花生伞就会从模型脱落浮上油面。

这款炸物吃起来香脆爽口，外酥内绵，绝对会情不自禁一口接一口的吃完它。

炸香蕉(Pisang Goreng) 

炸香蕉是一道将香蕉裹上一层面糊，再放进热油里炸，酥炸后的炸香蕉外脆内软。

炸好的香蕉要马上捞起，沥干油份是重要步骤，这样顾客才不会吃到满嘴油腻。