一碗面,可以卖到$15一碗?打卡米其林推荐美食--超好面「A noodle story」

新加坡美食 超好面

是怎样的一碗面,可以卖到$15一碗?每天还要限量供应200份,更别提用餐时段大排长龙等着饱餐一顿的队伍。


超好面「A noodle story」开在新加坡厦门街熟食中心「Amoy Street Food Centre」,自2016年获得米其林必比登(Bib Gourmand)推荐后成了这里最热门的排队美食。


新加坡美食:超好面(A Noodle Story)


每到饭点,这里必然会排起长长的队伍,平均等待的时间25分钟左右。


新加坡美食:超好面(A Noodle Story)

超好面「A noodle story」主打的就是一碗云吞面(或者是日式拉面和港式云吞的做法),里面有两粒鲜虾云吞,两块叉烧肉,半颗溏心蛋和一大个的炸土豆鲜虾!


新加坡美食:超好面(A Noodle Story)


A Noodles Story 鲜虾云吞非常大粒,里面足足有半大只鲜虾,可是馅料有点咸,配上面可以中和咸度。叉烧是半肥瘦,半融化的感觉,至于炸土豆丝鲜虾不油腻,可是没有特别之处,总体来说不会有太大惊喜。


搭配的酱汁应该是混合了柠檬草,香兰叶,洋葱和大蒜,十分美味。


新加坡人爱在各种美食里加辣椒酱,超好面「A noodle story」自制的参峇辣椒酱让这碗面的味道层次更增几分。


新加坡美食:超好面(A Noodle Story)


  • 名称 : 超好面(@牛车水)
  • 英文名 : A Noodle Story
  • 地址 : 7 Maxwell Rd, #01-39
  • 怎么去 : 坐地铁东西线在丹戎巴葛地铁站(Tanjong Pagar,代号EW15)下车走G出口,左转步行大约3分钟即可到达厦门街熟食中心
  • 营业时间 : 11:00–13:30 ;17:30–18:30(周日及公共假期休息)
  • 门票/价位 : 单点$10.8起,套餐$12.8~$15.8,女生点小碗能吃饱
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  • TIPS :在丹戎巴葛地铁站所在的Guoco tower,#B2-32,亦有一家分店