大虾炒粿条@槟城平安巷，兴发茶室红帽炒粿条 vs 谷哥炒粿条，哪家更好吃？

没有吃过炒粿条(Char koay teow)，等于没有来过槟城。

炒粿条即是炒贵刁，也即是炒河粉！喔。。。估计一大波同学马上就恍然大悟了吧 :-)

这是极出名的槟城美食，到处都有，除了独特的酱料和新鲜的佐料之外，最重要的就是火候。每一档的炒粿条都有他们独特的味道，槟岛著名的炒粿条有加入大虾在内，今天就给你推荐两档，请你吃吃比较看看！

兴发茶室(Kafe Heng Huat)

在槟城乔治镇的平安巷(Lorong Selamat)，有两档驰名的炒粿条，一是兴发茶室的小红帽炒粿条(Red Hat Aunty Char Koay Teow)，另一档是刘荣和茶餐室的谷哥炒粿条(Google Man Char Koay Teow)。

普通档口的炒粿条4、5块马币就有交易，但这两档的却卖贵一倍价钱。

红帽炒粿条：三种组合分别是不加蛋（RM10）、加蛋(RM 11)、加料(RM 13)！

谷哥炒粿条：每碟RM 12

虽然炒粿条价钱偏高，但是依然很多游客依然慕名而来，两档都有一个共同点——等，排队，等，排队。

加料就是虾仁跟其他用料会比较多一点，有鉴于这里的价位已经比一般的要高上近两倍，所以也不差那加料RM2.00的钱了，就姑且点个最好吃的品项。

兴发茶室内只有炒粿条的摊位而已，但是如果还想要吃别食物，也可以请隔壁店家的摊位（蚝煎 、咖喱面 、槟城虾面等）送过来兴发茶室内。

刘荣和茶餐室

槟城的茶室与内里的小吃档一般是独立经营的，小吃档会为茶室付租金，但收入就独立。茶室内的饮料生意为老板经营，所以入茶室内坐下，都要先点饮料，若不想点，店员会每位加收 1 RM。

饮料的话可以选择一般咖啡拉茶的，也可以选择“凉水”，“凉水”就是一般的凉茶，例如甘蔗 、薏仁水 、罗汉果凉茶等。

等炒粿条总需要等上一些时间，因此可以点上一盘蚝煎，大只又新鲜的蚝很大颗且新鲜，可以边吃边聊边等。

谷哥炒粿条(Google Man Char Koay Teow)@刘荣和茶餐室

谷哥炒粿条里加入了3粒大大大的新鲜甜虾，视觉上就很满足！！！

因为是用炭火炒的，炒的时候不只锅子要够热，还要不断翻炒。

还有放入猪油渣和腊肠片，让平凡的炒粿条立刻升级！