米其林推荐美食 | 莫定标娘惹糕点，尝尝五颜六色、造型各异的娘惹糕，好看又好拍

槟城是娘惹文化的发源地，五颜六色、造型各异的娘惹糕，是源自本土的传统糕点，可以说是属于大马人的集体回忆。

来到槟城旅游，一定要安排时间来莫定标娘惹糕点，品尝这种深受大马三大种族喜爱的娘惹糕。

槟城的峇峇娘惹深受福建及马来饮食影响，所以在食物中少不了会用到椰浆及糯米，这也是槟城娘惹糕的两种主要食材。

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莫定标娘惹糕点坐落在槟城牛干冬里(Lebuh Chulia)的一条小巷中，店址就在「伍秀泽海南鸡饭」后方的巷弄内，看到粉橘色门面就直接走进去吧。

这栋建筑物已有百年历史，这里原本是一家糕点厂，原先只做批发，偶尔会贩卖一些给散客。

后来在厂内设置几张桌椅供顾客现场享用，慢慢的转型成为小餐馆。

娘惹糕现在基本上都是用机器制作，只有少数老字号仍坚持以手工自制自卖，而莫定标娘惹糕点即是其中一家。

餐厅弥漫着古色古香的风气，虽然面积不大，周围环境摆放的都是曾经使用过的传统糕点道具，娘惹风味十足，还有空调，环境舒适！

由于人手与厨具有限的缘故，店家只能在不同时段推出不同糕点，而无法同一时间推出14种糕点。

可以直接到一旁的橱窗内的陈设去点，如果看糕点的名字不晓得长什么样，可以直接看柜上的立牌对照。

烤米糕(Kuih Bengka) RM0.60/块

烤米糕有各种不同的颜色，这里只卖两种蓝色(紫色番薯)、黄色(木薯)。

双色糯米糕(Sri Muka) RM0.80/块

双色糯米糕的特色是椰浆糯米饭加上斑兰叶的精华混合起来的糕点，外观看上去十分诱人，尤其是上面翠绿色那一层。

蓝花椰丝糯米糕(Pulut Inti) RM2.20/块

以蝶豆花染色的糯米加椰奶后蒸熟，再配上椰糖煮过的椰丝，椰子丝带有咸甜味，吃起来充满独特糖香。

虽然比较甜，但层次感受丰富。

咖椰糯米糕(Pulut Tai Tai) RM 0.80/块

蓝色蝶豆花米糕+咖椰酱(Kaya)，甜度比较浓郁，在华人婚礼上都会看见这糕点，非常好吃！

娘惹沙谷夹层糕(Abuk-Abuk) RM 4.80/块

沙谷(即 西米)，配上椰丝、斑兰汁，加入椰糖包在香蕉叶内蒸熟。

口感Q软，配搭椰丝和香味浓郁的椰糖，软Q中带有少许椰丝的嚼劲。