槟城林亚和薄饼皮，薄似宣纸，细滑Q韧，伴手礼的最佳选择
薄饼皮是槟城传统小吃，林亚和薄饼皮三代相传至今50多年了，他们每天早上去来开档卖薄饼皮，早上4点多起身准备材料，然后早上7点多门市开始制作薄饼皮。
店铺位于槟城新街广场附近的吉灵万山市场街(Jalan Chowrasta)，门面上的各种名人合照，彰显其辉煌的历史。
店里的2个锡板锅是从中国安徽省带来，这是很重要的，现在在市场难找的锡制。
如果想目睹制作过程，记得早点来，看老板赤手空拳在锡锅上打转，完成一片又一片的薄饼皮，重复动作不间断，5分钟内做14片，每天制作大概600-700片。
美食家蔡澜特地前来吃他的薄饼皮，把它赞得天下无双。
“我试过福建、台湾、南洋及香港的薄饼皮，发现做得最好的是槟城吉宁万山路门牌五号的「林亚和」，皮怎么包都不破。真正福建老饕，在包的最后程序上开了一个口，将虾头猪骨熬的上汤灌入。如果皮不好，整个薄饼即刻崩溃，你说皮，是不是重要呢？”
薄饼在我们生活上常见，一片薄薄的皮放在碟子上，涂上了甜酱，再沾少许辣酱，放一小片的生菜，然后把熬煮多时的沙葛馅料放上去，有的还加上鱼饼增添层次口感或猪油渣口齿留香，然后卷了起来。
默默答自由行攻略
- 名称 : 林亚和薄饼皮(@新街广场)
- 英文名 : Uncle Lim Poh Piah Skin
- 地址 : No.5, Jalan Chowrasta, 10100, Pulau Pinang, Pulau Pinang.
- 怎么去 : 搭乘槟城免费巴士CAT，在第8站：Lebuh Campbell (新街广场) 或 第12站：Pasar Chowrasta(吉灵万山市场)下车
- 营业时间 : 08:00~12:00（周二休息）
- 门票/价位 : 1.6 RM/颗，16RM/盒
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