在大阪难波黑门市场附近的「面屋丈六」是这个区域评分最高的拉面馆,本店只是一家位于小巷子当中只有8个位置的小小拉面馆。
「面屋丈六」的位置在难波区域的稍南边,地铁「难波站」徒步7分钟、「日本桥站」5号出口徒步6分即可到达。
每天排队的人都会非常多,主要是日本人多数,可能是日本拉面的口味太重,外国人未必会喜欢吃。
最特别的是每个月第一个星期天是「早上好拉面日」,早上七点就开始营业,当天的晚上是不会营业的。
餐单上最经典的拉面,就是中华拉面和秋刀鱼酱油拉面。不要以为秋刀鱼酱油拉面听名字就很重口,中华拉面应该会比较清淡。
其实恰恰好相反,口味重的话推荐选这中华拉面,口味清淡的话就推荐选这秋刀鱼酱油拉面。
普通拉面价格750-800日元左右,和一般拉面店的价格差不多。
另外中华拉面有分大中小可以额外加叉烧肉,秋刀鱼酱油拉面就只有中的拉面,另外还有其他可以附加,像是寿司、蛋、饭之类的。
中华拉面「中華そば」 使用比较的浓郁的鸡汤和黑酱油调配汤底,口味也自然比较咸,还会有比较浓的胡椒味。
由于面条是自家制作的,所以面条非常有咬劲和弹性。
汤头虽然看上去颜色深,但是喝起来非常清爽回甘,也很够味。
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