若你来吉隆坡茨厂街逛街寻觅美食,那么颂记牛肉粉(SOONG KEE)也是一家值得推荐你专门去吃的大马老字号美食名店。
1945年开业至今,已有超过70年历史,招牌“牛肉粉”就是来者必吃的。
颂记牛肉粉的店面,距离茨厂街的牌坊不远,但并不是往牌坊里面走,而是相反的方向,店铺侧面的墙上有大幅的壁画,晚上另有粥摊摆在外面。
店内的餐点十分单纯,牛肉面以牛杂、牛肉丸、牛碎做组合。不吃牛肉的人也别担心,还有滑鸡饭、烧肉饭或是双拼的烧肉鸡饭可以选择。
牛肉面有汤面,也有干捞的,如果想要品尝大马古早味牛肉面,多数人都会选择干捞的。
套餐包括一碟清菜、一碗搭配肉燥的干面和一碗清澈见底却十分够味的牛杂汤,汤内放了牛肉片、牛杂和内脏,牛肉片烫至半熟,口感鲜嫩无比。
自制的牛肉丸超级爽口,淋在干面上的肉燥是灵魂,炒得干香,由牛肉、猪肉、蒜头、黑酱油等炒成,肉香四溢,非常美味。
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